La cocina del Shabat: La santidad de la mesa del Shabat
Una introducción al Shabat Primeras sombras del último día de la semana. Primeras luces del Shabat, el séptimo día de […]
Shavuot: Receta de las sambussak de la abuela de Carol
Carol Mizrahi es psicóloga especializada en niños y adolescentes y coordina las actividades infantiles de la Comunidad Israelita de Barcelona. […]
Shavuot: Fiesta blanca, fiesta pura
La leche es desde que nacemos nuestro primer nutriente. En relación con la Torá, la leche resulta una metáfora prodigiosa […]
Receta de Shavuot. Carpaccio de pepino y queso
Ligeras y refrescantes, las ensaladas de verdura acompañadas de lácteos son una opción excelente para este tiempo de Shavuot. La […]
Shavuot en cuatro palabras
La leche y la miel. Dos productos básicos en la tierra Madre del pueblo judío. Dos alimentos siempre presentes en […]
La cocina de Rosh ha Shaná: Receta de pastel de miel (con especias)
Ingredientes Harina 750 gramos Huevos medianos, 4 Azúcar, 200 gramos Levadura química, 2 cucharadas de café Infusión de café caliente, […]
La cocina de Rosh ha Shaná: Receta de cordero a la miel con guarnición de pilaf al azafrán y granadas
Ingredientes Cordero, 4 rodajas gruesas. Aceite de oliva, 1 cucharada. Maicena, 1 cucharada de café. Zumo de medio limón. Miel, […]
La cocina de Rosh ha Shaná: Cocinar con miel en Rosh ha Shaná
Con el espíritu endulzado por las esperanzas de un año mejorado, hemos desarrollado platillos con miel que recogen y recrean […]
La cocina de Rosh ha Shaná: Granada madura, tentación segura
Pero la granada no sólo representa el deseo de acciones meritorias. Desde antiguo, este bello fruto simboliza la plenitud y […]
La cocina de Rosh ha Shaná: ¿Cabeza de cordero o de pescado?
En fuentes de sabiduría judía como el Shulján Aruj, se dice que se debe comer la cabeza de cordero o […]