La cocina del Shabat: Para encontrar el Peraj Ha Abib
¿Dónde puedes degustar el vino? Restaurante Vinateria del Call. C/ St. Domènec del Call, 9. Barcelona. Restaurante Lluerna. C/Rafael Casanova, […]
La cocina del Shabat: Receta de atún en tacos con salsa de almendras torradas y arándanos frescos
Ingredientes (para cuatro personas) Tacos de atún de 50-70 gramos: 8 Sal kosher y pimienta: a gusto. Aceite de oliva […]
La cocina del Shabat: Receta de sopa fría de sandia con tomate al aceite de eneldo
Ingredientes (para 4 personas) Tomates pera, 8 Sandía, 1/2 Sal y pimienta negra a gusto Para la guarnición: Daditos de […]
La cocina del Shabat: Propuestas de maridaje para un Shabat estival
El verano es tiempo de pescado azul y frutos rojos. En el mercado hallamos excelentes ejemplares de atún, bonito, jurel, […]
La cocina del Shabat: Peraj Ha Abib: la expresividad de un vino casher
Para la cena de una noche tan especial como el Shabat proponemos un vino también especial, el Peraj Ha’Abib (Flor […]
La cocina del Shabat: Apto para celíacos. Los panecillos sabáticos Marki
Cuando mi hermana Karina se enteró de que su hijo era alérgico al gluten (además de serlo a la lactosa […]
La cocina del Shabat: La receta profesional. Jalot del Shabat
Esta es una receta “gourmet”, que me agrada mucho, y que os doy en proporciones caseras. Salen dos trenzas grandes […]
La cocina del Shabat: Pan y panes del Shabat
El pan del Shabat puede ser un pan entero o en dos trozos, dos matzot (que es el pan ázimo […]
La cocina del Shabat: Vino y pan, dos básicos del Shabat
El vino y el pan son dos alimentos que no pueden faltar en la mesa del Shabat. El vino del […]
La cocina del Shabat: El Shabat en cuatro palabras
El Shabat es un concepto central para el pueblo judío. En los primeros Diez Mandamientos se enuncian sus motivaciones: «Te […]